Слоеное тесто 250 г
или готовые волованы 4 шт.
Крабовое мясо
или мякоть вареного омара 60 г
Для наполнителя:
Кокосовая стружка 2 столовые ложки Сметана 2 столовые ложки
Молотые имбирь, кардамон,
красный острый перец,
куркума, сухая горчица
по ¼ чайной ложки
Сок половины лимона
Зелень

• Приготовьте волованы заранее.
• Для наполнителя кокосовую стружку слегка обжаривают на сухой сковороде, добавляют оставшиеся ингредиенты и прогревают 1 минуту. Охлаждают и смешивают с ломтиками крабового мяса или вареного омара.
• Перед подачей волованы заполняют начинкой с омарами и оформляют зеленью.