Сливки густые 300 г
Молоко 180 г
Сахар 90 г
Яйца (желтки) 6 шт.
Желатин 18 г
Ванилин на кончике ножа
Бисквит готовый
или бисквитное печенье 120 г
Изюм 120 г
Желе вишневое 1 пакет
Вишня 150 г

• Готовят вишневое желе по рецепту, приведенному на упаковке.
• Готовят сливочный крем, но без добавления какао-порошка.
• В форму наливают желе слоем 0,5 см, дают застыть, укладывают сверху вишню и вновь заливают слоем желе так, чтобы вишня была полностью покрыта. Охлаждают. После этого в форму выкладывают крем и охлаждают в холодильнике.
• Перед подачей форму помещают на несколько секунд в горячую воду и выкладывают шарлотку на блюдо. Оформляют готовым бисквитом или бисквитным печеньем.