|
Паштет из печени с кабачками |
|
|
Печень говяжья — 500 г,
кабачки 300 г,
морковь — 200 г,
лук репчатый 200 г,
петрушка, зелень — 100 г,
масло сливочное — 200 г,
соль — по вкусу. | - Печень нарезать кусками и обжарить на сливочном масле.
- Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать.
- Кабачки вымыть, нарезать кружочками и обжарить на масле.
- Морковь и лук пассеровать на сливочном масле.
- Все овощи и печень пропустить через мясорубку, посолить, добавить очень мелко нарезанную зелень петрушки, перемешать и взбить миксером, добавив в массу 100 г сливочного масла.
|
Copyright 2007. All Rights Reserved.  |
Мучные блюда 