|
Икра грибная с баклажанами |
|
|
Грибы свежие — 500 г,
баклажаны — 500 г,
томаты — 500 г,
лук репчатый — 200 г,
петрушка (коренья) — 100 г,
масло растительное — 200 г,
соль — по вкусу. | - Грибы перебрать, промыть, мелко нарезать и отварить в подсоленной воде, затем обжарить на растительном масле.
- Баклажаны мелко нарезать и вымочить в подсоленной воде в течение 2 часов.
- Петрушку и лук мелко нашинковать, томаты мелко нарезать.
- Все овощи пассеровать на растительном масле и, соединив с грибами, уложить в кастрюлю, варить 20 минут.
- Посолить по вкусу.
|
Copyright 2007. All Rights Reserved.  |
Супы и бульоны 