Чайот — 500 г, зелень петрушки или укропа — 100 г, сметана — 100 г, соль — по вкусу.
Зелень промыть и мелко нарезать. Чайот вымыть и натеретьна крупной терке. Все смешать, заправить сметаной и посолить по вкусу. Вместо сметаны можно использовать майонез — соль в этом случае добавлять не следует.
Овощи фаршированные 
