Топинамбур — 500 г,
укроп (семена) молотый
— 1 столовая ложка,
мелисса лимонная — 30 г,
масло растительное — 2 столовых ложки,
соль — по вкусу.

Топинамбур очистить, как молодой картофель, промыть, натереть на крупной терке, добавить молотые семена укропа, измельченные листья мелиссы, подсолить, полить растительным маслом и все хорошо перемешать.