Свекла столовая — 1 кг,
лук репчатый — 200 г,
орехи (ядра) — 200 г,
чернослив — 300 г,
масло растительное — 100 г,
кориандр (семена) — 2 столовые ложки,
мед — 2 столовые ложки.

Свеклу вымыть, залить кипятком, отварить до готовности, очистить и нарезать кусочками в виде мандариновых долек и такого же размера. Чернослив отварить и нарезать мелкими кусочками. Лук репчатый очистить, мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле. Ядра любых орехов растолочь, соединить с медом и пассерованным луком, затем — с подготовленной свеклой и все тщательно перемешать, добавив для ароматизации размолотые семена кориандра.