Тыква — 150 г,
айва — 150 г,
капуста цветная — 150 г,
перец сладкий — 150 г,
масло растительное — 100 г,
соль — по вкусу.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками. Капусту цветную промыть холодной водой и разобрать на букетики. Перец сладкий вымыть, освободить от семян и нарезать кусочками. Айву вымыть, нарезать ломтики, удалив сердцевину. Букетики цветной капусты и кусочки тыквы обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Айву и сладкий перец пассеровать и перемешать с тыквой и цветной капустой, посолив все по вкусу.
Этот салат можно подать также как гарнир к мясу и птице.