Картофель отварной — 300 г,
морковь — 100 г,
лук репчатый — 100 г,
ботва репы — 50 г,
щавель — 50 г,
масло растительное — 30 г,
соль — по вкусу.

Ботву репы и щавель промыть и мелко нарезать. Морковь и лук очистить, мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле. Отварной картофель нарезать кубиками, смешать с пассерованными овощами и измельченной зеленью, посолить по вкусу.