Репа — 300 г,
свекла столовая — 100 г,
лук репчатый — 100 г,
кориандр (семена) — 1 чайная ложка,
масло растительное — 50 г,
лимон — 1 шт.,
соль — по вкусу.

Молодую сырую свеклу и репу тщательно очистить, промыть и натереть на крупной терке, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и измельченные семена кориандра. Заправить все растительным маслом, соком лимона, посолить и перемешать.