Рисовые шарики с вишней - Кулинария на каждый день: рецепты и советы, обмен рецептами, национальные кухни, советы по приготовлению блюд.

Главная Напитки Рисовые шарики с вишней			У нас уже 475 рецептов

Главное меню

Сравнительная таблица

Справочник

Контакты

Фото галерея

Рисовые шарики с вишней

Что нужно:
1 стакан риса
соль на кончике ножа
по 100 г вяленой вишни и клюквы
4 ст. л. сахара
1 ст. л. сока лимона
0,5 ч. л. крахмала

Совет:

Прежде чем варить рис, замочите его на 15–30 мин,- впитав воду, зерна будут не так прилипать к друг другу во время варки. Затем откиньте рис на сито и дайте воде стечь. Если вы собираетесь его обжаривать, вода должна стекать 10–15 мин.

Что делать:

Сварить рис. Снять с огня и оставить под крышкой на 10–15 мин. Развести в 50 мл воды соль, 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. лимонного сока. Заправить этой смесью рис, перемешать, дать остыть.
Влажными руками сформовать из риса небольшие лепешки. Уложить в центр каждой по 2–3 вяленые вишенки, скатать шарики.
Клюкву протереть через сито, добавить 2 ст. л. сахара, 150 мл воды, довести до кипения. Крахмал развести в 1 ст. л. холодной воды, влить в клюквенный сироп. Перемешать и снять с огня. Полить соусом рисовые шарики.