На 1 кг горчица (порошок) 300 г вода 500 г уксус 9%-й 200 г сахар 45 г масло растительное 25 г соль 35 г
Горчицу заваривают кипятком, дают постоять 3–4 часа. Лишнюю воду сливают, добавляют соль, сахар, размешивают до их растворения, вливают уксус и масло. Готовую горчицу плотно закрывают и оставляютна суткив теплом месте для созревания.
Соусы и приправы 
