Томат при непрерывном помешивании уваривают до половины первоначального объема, соединяют со сметанным соусом, хорошо перемешивают, доводят до кипения, процеживают, после этого вновь дают закипеть. Для остроты добавляют красный молотый перец. Соус используют для запекания или подают к овощным блюдам.
Грибы 
