Клюква 125 г
Сахар 120 г
Вода 1 л

• Клюкву перебирают, промывают и отжимают сок. Сок переливают в неокисляющуюся посуду, плотно закрывают крышкой и убирают в холодильник.
  
• Мезгу (отжимки) заливают кипящей водой, проваривают 5–8 минут и процеживают.
  
• В отвар добавляют сахар, растворяют его, доведя до кипения при помешивании, и вливают отжатый сок.
  
• Готовый морс подают охлажденным.