Сухари из бородинского хлеба
толченые 2 стакана
Мука пшеничная
или ржаная 50 г
Яйца 3 шт.
Сахар 110 г
Мед 2 столовые ложки
Повидло 1 столовая ложка
Корица молотая 1 чайная ложка
Гвоздика молотая 3/4 чайной ложки
Кофе растворимый
в порошке 1 столовая ложка
Сода 1/2 чайной ложки
Соль

• Яйца растирают с сахаром, добавляют мед, повидло, пряности, соль, кофе, толченые сухари и муку с содой, быстро замешивают тесто.
  
• Выкладывают тесто на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, выравнивают и выпекают 20 минут при 200-210°С.
  
• Готовый корж нарезают квадратами или ромбами, глазируют растопленным шоколадом.