Мука пшеничная 480 г
Масло сливочное или маргарин 200 г
Сахар 200 г
Яйца 2 шт.
Кефир 1/4 стакана
Сода 1/4 чайной ложки
Изюм 100 г
Орехи (ядра) 100 г

• Яйца растирают с сахаром добела.
  
• Масло выдерживают при комнатной температуре, взбивают до пышной массы, соединяют с яйцами, добавляют растворенную в кефире соду, изюм, орехи, хорошо размешивают и всыпают муку. Быстро замешивают тесто.
  
• Готовое тесто раскатывают жгутиками шириной 4–5 см и высотой 2 см, выпекают 20–25 минут при 240°С. Нарезают ломтиками толщиной 1–1,5 см и подсушивают в духовке.
  
• Подают к чаю, разложив на тарелке.