Печенье сахарное рассыпчатое 400 г
Масло сливочное 300 г
Яйца 2 шт.
Сахар 230 г
Мармелад слоеный 200 г
Лимон 1 шт.
Изюм 100 г

• Масло взбивают до пышной консистенции.
  
• Яйца растирают с сахаром добела, соединяют с маслом, добавляют тертую лимонную цедру, лимонный сок, подготовленный изюм, нарезанный кубиками мармелад и измельченное печенье. Массу хорошо перемешивают и заворачивают в пергамент, придавая ей удлиненную форму. Выдерживают в холодильнике 3–4 часа.
  
• Перед подачей нарезают ломтиками и укладывают на блюдо.