Маргарин 250 г
Мука пшеничная 400 г
Сметана 200 г
Соль 1/2 чайной ложки
Ягоды свежие (крыжовник,
вишня, смородина, клубника)
800–1000 г
Сахар или сахарная пудра

• Маргарин рубят ножом вместе с мукой, чтобы получилась мелкая крошка, добавляют сметану, соль и хорошо перемешивают. Подкатывают тесто в комок, заворачивают в пергамент или целлофан и выдерживают в холодильнике 3 часа.
  
• Оставляют немного теста на оформление, а остальное раскатывают и укладывают на противень, формуя борта. Сверху красиво раскладывают ягоды, чередуя их по цвету. Посыпают сахаром.
  
• Оставшееся тесто раскатывают, вырезают из него украшения и раскладывают их поверх ягод.
  
• Выпекают пирог 20 минут при 240°С.