Масло сливочное
или маргарин 130 г
Сахар 230 г
Яйца 3 шт.
Мука пшеничная 160 г
Сода гашеная 1 чайная ложка
Какао-порошок 25 г
Чернослив 400 г
Орехи грецкие рубленые 90 г
Для крема:
Молоко сгущенное 400 г
Масло сливочное 250 г

• Яйца растирают с сахаром добела, добавляют размягченное масло и взбивают. Затем вводят муку, хорошо размешивают и добавляют соду, гашенную уксусом. Тесто быстро замешивают и делят на две части, в одну добавляют какао.
  
• Тесто выпекают в течение 25 минут в смазанных маслом формах при 240°С. Готовые коржи охлаждают, разрезают по горизонтали пополам.
  
• Чернослив промывают, замачивают в холодной воде на 20 минут, а затем варят до размягчения, удаляют косточки и нарезают.
  
• Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают до пышной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко.
  
• Готовые коржи выравнивают, обрезки крошат.
  
• Коржи смазывают кремом и укладывают друг на друга, пересыпая рублеными орехами и черносливом. Верхний корж и края смазывают кремом, обсыпают крошкой, верх оформляют орехами и черносливом.