Масло сливочное или маргарин 400 г
Сахар 400 г
Яйца (белки) 5 шт.
Цедра одного апельсина
Мука пшеничная 250 г
Джем апельсиновый 200 г
Шоколад 200 г

• Охлажденные яичные белки взбивают до устойчивой пены.
  
• Размягченное масло растирают с сахаром до пышной массы, добавляют тертую цедру, муку, перемешивают и осторожно соединяют со взбитыми белками.
  
• Тесто раскладывают чайной ложкой на противень, смазанный маслом, и выпекают при 150-160°С до об-
  разования румяной корочки. Охлаждают, готовое печенье склеивают по два апельсиновым джемом и глазируют шоколадом, растопленным на водяной бане.