Мука пшеничная 320 г
Варенье из смородины 250 г
Кефир 250 г
Сахар 110 г
Яйца 3 шт.
Сода 1 чайная ложка
Для крема:
Сметана густая 250 г
Сахар 220 г

• Яйца растирают с сахаром, добавляют варенье, кефир, все хорошо перемешивают, всыпают муку с содой. Быстро замешивают тесто и выливают в смазанную маслом форму.
  
• Выпекают в духовке при 220°С в течение 20–25 минут. Готовность проверяют деревянной лучинкой: если она после прокола теста остается чистой, значит, тесто пропеклось. Готовый торт вынимают из формы и охлаждают.
  
• Для крема хорошо охлажденную сметану взбивают до загустения, постепенно добавляя сахар.
  
• Охлажденный торт разрезают по горизонтали пополам, смазывают нижний пласт частью крема, кладут на него верхний пласт, вновь смазывают кремом, оформляют вареньем из смородины и мармеладом.