Мука пшеничная 320 г
Сметана 125 г
Сахар 230 г
Масло сливочное
или маргарин 125 г
Сода 1/2 чайной ложки
Ванилин, разведенный
горячей водой 5–6 капель
Яйцо 1 шт.

• В муку кладут сахар, ванилин, соду, сметану и взбитое размягченное масло, быстро замешивают тесто, заворачивают его в пергамент или полотенце и убирают в холодильник на 20 минут.
  
• Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и с помощью выемок вырезают печенье разной формы. Укладывают на смазанный маслом противень, смазывают взбитым яйцом, украшают изюминкой, орехом или ягодкой. Выпекают в духовке при 250°С
  в течение 10–15 минут.