Лангет

Говядина (мякоть) 650 г Жир топленый 40 г Соль Перец молотый Веточки зелени Держа нож под углом, из мякоти нарезают кусочки толщиной 10–12 мм, по два на порцию. Слегка отбивают, солят, перчат и жарят на раскаленной с жиром сковороде до образования корочки, затем нагрев уменьшают и доводят до готовности. Подают на порционных тарелках, уложив кусочки лангета в центре. Сверху поливают мясным сочком, а по бокам укладывают гарнир из жареного картофеля, жареных помидоров, кабачков или баклажанов. Оформляют веточками зелени. НА 4 ПОРЦИИ Время приготовления 15 минут Комментарии (0) Написать комментарий Имя Электронный адрес Заголовок Комментарий : Напишите отображаемые буквы Добавить комментарий Copyright 2007. All Rights Reserved.

 

< Пред.		След. >