Бобовые в соусе

Фасоль, горох или чечевица 300 г Соус томатный 250 г Чеснок 2–3 зубчика Соль Зелень Сухие бобовые перебирают, промывают и замачивают (кроме лущеного гороха) на 4–5 часов в холодной воде. Воды для замачивания берут в 2 раза больше, чем бобовых. Воду сливают, а бобовые заливают свежей водой (в соотношении 1:2,5) и варят без соли до размягчения. Если используют цветную фасоль, то после замачивания ее проваривают 15 минут, воду сливают, вновь заливают свежей горячей водой и варят, иначе блюдо получится темного цвета. Готовые бобовые заправляют соусом, дают прокипеть 5–10 минут и добавляют чеснок, растертый с солью. Подают на порционных тарелках, оформив зеленью. НА 4 ПОРЦИИ Время приготовления 30 минут Комментарии (0) Написать комментарий Имя Электронный адрес Заголовок Комментарий : Напишите отображаемые буквы Добавить комментарий Copyright 2007. All Rights Reserved.

 

< Пред.		След. >