Морковь, тушенная с рисом и черносливом - Кулинария на каждый день: рецепты и советы, обмен рецептами, национальные кухни, советы по приготовлению блюд.

Главная Напитки Морковь, тушенная с рисом и черносливом			У нас уже 475 рецептов

Морковь, тушенная с рисом и черносливом

Морковь 600 г
Чернослив 180 г
Рис 150 г
Масло сливочное или маргарин 90 г
Сахар 30 г
Соль
Зелень

Чернослив промывают, заливают холодной водой и варят с сахаром до готовности. Охлаждают и вынимают косточки. Отвар процеживают.
Морковь очищают от кожицы, нарезают кубиками, пассеруют на масле.
Рис перебирают, моют холодной водой.
В отвар от чернослива закладывают подготовленный рис (отвара берут в 2 раза больше, чем риса), варят 10 минут, добавляют пассерованную морковь, соль и варят до готовности.
Часть чернослива оставляют целиком для оформления, а часть нарезают кубиками и смешивают с морковью и рисом.
Готовое блюдо укладывают горкой на тарелку, оформляют черносливом и зеленью.