Печень трески
консервированная 1 банка
Рис 180 г
Помидоры 3–4 шт.
Лук репчатый 200 г
Яйца вареные 3 шт.
Горошек зеленый 100 г
Салат листовой 60 г
Огурцы соленые 3 шт.
Зелень петрушки или укропа
Соль
Перец молотый

• Рис перебирают, промывают, всыпают в кипящую подсоленную воду (воды должно быть в б раз больше, чем крупы) и варят до готовности, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Охлаждают.
  
• Лук и помидоры нарезают тонкими колечками, листья салата — соломкой, огурцы — ломтиками.
  
• Яйца и печень трески мелко рубят, добавляют зеленый горошек, рис и нарезанные овощи. Заправляют солью, молотым перцем, рубленой зеленью, заливкой от консервов, осторожно перемешивают.
  
• Салат укладывают горкой в салатник. Оформляют дольками помидоров и зеленью.