Перец сладкий 250 г
Помидоры 250 г
Лук репчатый 50 г
Масло растительное
3 столовые ложки
Уксус 3%-й 2 столовые ложки
Соль
Зелень петрушки и укропа

• Перец запекают без жира до золотистого оттенка, снимают кожицу и нарезают соломкой.
  
• Помидоры моют, удаляют плодоножки и нарезают кружочками.
  
• Лук очищают от кожицы, нарезают колечками и кладут в холодную воду.
  
• В салатник укладывают кружочки помидоров, на них перец, а сверху колечки лука. Овощи сбрызгивают уксусом, солят, поливают маслом и оформляют зеленью.