Картофель молодой вареный 120 г
Огурцы свежие 120 г
Редис красный 90 г
Помидоры свежие 90 г
Салат зеленый 60 г
Перец сладкий 60 г
Фасоль стручковая
консервированная 60 г
Лук зеленый 60 г
Яйцо вареное 1 шт.
Сметана или майонез 180 г
Зелень укропа 20 г
Соль

• Картофель, огурцы, редис нарезают кружочками, помидоры — дольками, фасоль — ромбиками, лук — шпажками длиной 1—1,5 см, сладкий перец и салат — соломкой, укроп шинкуют. Продукты смешивают, заправляют солью и сметаной или майонезом. Оформляют яйцом, овощами, посыпают зеленью.
  
• Овощи можно не перемешивать, а разложить букетами на блюде, чередуя по цвету, сметану подать отдельно.