Говядина вареная 450 г
Сыр голландский 90 г
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 120 г
Масло сливочное 120 г
Соус майонез 120 г
Соль
Перец молотый
Зелень

• Яйцо варят вкрутую, заливают холодной водой, после остывания очищают от скорлупы и мелко рубят.
  
• Лук очищают от кожицы, мелко рубят и обжаривают на сливочном масле (1/3 нормы) до готовности.
  
• Холодное вареное мясо измельчают на мясорубке, соединяют с охлажденным жареным луком, тертым сыром, взбитым маслом, рубленым яйцом, майонезом, солью и перцем. Хорошо взбивают.
  
• При подаче массу формуют в виде батона, сверху наносят рисунок из оставшегося сливочного масла, оформляют зеленью.