ПРЕДСТАВЬТЕ себе вкус клубники, корицы, манго и ананаса вместе взятых. Именно так некоторые описывают вкус гуанабаны. Если вы не живете в тропиках, то вы вряд ли когда-нибудь пробовали этот плод. У гуанабаны, которую также называют аноной игольчатой (Annona muricata), округлые пупырчатые зеленые плоды с ворсинками. Мякоть плодов белая и сочная, с вкрапленными блестящими темно-коричневыми семечками.
Гуанабана — это вечнозеленое дерево, которое не выносит мороза. Ее цветки опыляются мелкими насекомыми, например муравьями и некоторыми жуками. Цветки не выделяют нектара и не отличаются яркой окраской, поэтому не очень-то привлекают насекомых-опылителей. Вдобавок к этому, гуанабана является дихогамным растением, то есть ее пестики и тычинки созревают в разное время. Поэтому при коммерческом выращивании гуанабаны необходимо искусственное опыление. Иначе одно дерево будет приносить в год лишь 12—20 плодов. Плоды гуанабаны собирают чуть недозревшими, и они очень быстро доспевают. Ввиду этого гуанабана относится к скоропортящимся продуктам.
В плодах гуанабаны, которые могут весить до 5 килограммов, много никотиновой кислоты, витаминов В2 и С, а также приблизительно 12 процентов сахара. Однако большинство людей находят эти плоды немного кислыми, и не едят их без подслащивания. Мякоть плодов протирают через сито, процеживают и используют чаще всего в приготовлении прохладительных напитков и мороженого. Чай из листьев гуанабаны традиционно используется для лечения дизентерии, простуды и расстройств пищеварения. В Мексике такой чай применяют как спазмолитик и как вяжущее средство. Корни дерева обладают глистогонными свойствами, а семена плодов используются для уничтожения вредных насекомых и отпугивания паразитов.
Справочник 
